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Pizzette aperitivo!

Non sono sicura sia una ricetta tipica del Salento, quello di cui sono certa, che spesso e volentieri nei bar di Lecce vengono servite durante l'ora dell'aperitivo.  Si tratta di una ricetta semplicissima, quasi banale oserei dire, ma...... semplice non equivale a non buono, anzi! Io non resisto a qualsiasi cosa preparata con la pasta sfoglia, ma chiunque le assaggi ne diviene subito un grande fan! Pronte in 10 minuti sono un ottimo aperitivo casalingo e sicuramente una volta assaggiate correrete al supermercato a ricomprare la pasta sfoglia, quindi vi consiglio di farne una buona scorta! Io vi ho avvisati 😉
Diciamo che il procedimento è abbastanza semplice: Stendete la pasta sfoglia, punzecchiatela con una forchetta, e tagliatela in piccoli quadrati.  Preaprate un po' di passata di pomodoro aggiungendo olio, sale e origano.  Riponete al centro di ogni quadratino mezzo cucchiaino di salsa e  un pizzicotto di mozzarella. Spolverate a piacere con dell'origano e, hop... i…

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