Minestra speziata con zucchine e ceci

A. Avevo delle zucchine fresche che mi erano state regalate.

B. Avevo dei ceci da consumare.

C. Avevo tanta voglia di cucinare qualcosa di speziato.

D. Avevo un'idea geniale= A+B+C.

Non vorrei peccare di presunzione, ma è un'accostamento perfetto e una zuppettina calda e speziata più che perfetta per iniziare un nuovo anno =)

Per 2:

• 400 grammi di zucchina fresca
• 200 grammi di ceci già cotti
• 3 fettine di zenzero fresco
• uno spicchio d'aglio
• cumino
• olio
• sale

Lavate la zucchina e tagliatela a rondelle.

Scaldate l'olio, aggiungete l'aglio tritato, la zucchina, i ceci, le fettine di zenzero, una spolverata di sale e coprite con dell'acqua. La minestra dev'essere appena coperta d'acqua!!!

Coprire con un coperchio e cuocere per una mezz'oretta.

A metà cottura aggiungere una spolverata di cumino.

Spegnere il fuoco e servire calda.