Seppia con carciofi e patate

A volte nonostante la stanchezza, il mal di testa e l'apatia, la voglia di qualcosa di buono non ci abbandona! Diciamo che è il mio caso...oggi,nonostante la poca voglia di fare in generale, è venuto fuori un gran bel piatto =)

Di solito ho sempre preparato seppia e patate, ma questa volta ho voluto aggiungere anche i carciofi e devo dire che non me ne sono assolutamente pentita, anzi al contrario, ho scoperto un ottimo abbinamento! Ve lo consiglio

Per 2 persone

• una seppia di circa 400 grammi
• 2 carciofi
• 200 grammi di patate
• 2 spicchi d'aglio
• olio
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale & pepe
• timo

Pulite la seppia e tagliatela in piccoli pezzi come indicato nella ricetta degli spaghetti al nero di seppia (se ha la sacca dell'inchiostro intatta, potete conservarla per un favoloso piatto di spaghetti!).

Pulite e tagliate in pezzi le patate e i carciofi.

Scaldate un fondo di olio con due spicchi d'aglio in una padella antiaderente, aggiungete la seppia, le patate e i carciofi.

Sfumate col vino bianco, salate e pepate.

Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua se necessario, coprite e cuocete a fuoco medio per circa 40 minuti. 

Aggiungete una bella spolverata di timo e servite con delle fette di pane casereccio!