Caserecce al salmone

Per un pranzetto veloce veloce, e un post veloce veloce ma super spilusu questa pasta vi sorprenderà!  Molto spesso le cose semplici sono le più buone =) Ovviamente potete cambiare il tipo di pasta, corta o lunga non importa il risultato sarà comunque impeccabile!

Questa volta eravamo in quattro quindi:

• 400 grammi di pasta 
• 400 grammi di pomodorini
• 300 grammi di salmone (un trancio)
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• menta secca in polvere
• sale 

La cosa più fastidiosa è pulire e spinare il salmone.

Dopo di ché lo tagliate a tocchetti e passate ai pomodorini, che andranno lavati e tagliati a metà.

Mettete l'acqua per la pasta a bollire e iniziate a preparare il sugo al salmone.

Soffriggete l'aglio tritato o tagliato a fettine sottilissime, aggiungete il salmone e schiacciatelo un po' con un cucchiaio di legno, affinchè si sbricioli, sfumate col vino bianco, aggiungete i pomodorini, salate, coprite con un coperchio e cuocete finchè sarà pronta la pasta.

Scolate la pasta e mischiatela al condimento con una generosa spolverata di menta!